idées pour dimanche

Je pense déjà à notre repas de demain , il n ' y a rien d 'exceptionnel mais j 'aime faire qq recettes sympas 
pour faire plaisir à mes 3 Zoulous.
Alors au programme demain matin , le marché si on se lève assez tôt. Sinon j 'ai qq idées , et merci mon congélateur .
Les enfants adorent les coquilles St Jacques et nous aussi ; j 'ai congelé des coquilles début décembre , des belles coquilles de Belle île que nous achetons à un copain pêcheur . ( 20 kg de coquilles sont arrivées , j 'ai mis 2 heures à les ouvrir , nettoyer ... )
Bref une recette qui est simple et excellente LES COQUILLES ST JACQUES AU BEURRE D 'ORANGE ET AUX NEMS DE LEGUMES;
le beurre d 'orange  c 'est une réduction d 'un jus d 'orange frais avec une échalotte ciselée et un peu de vin blanc (muscadet , c 'est obligé dans notre pays de sèvre et maine) puis ajouter des dés de beurre pour monter la sauce .
Les nems de légumes se préparent à l 'aide de feuilles de brick: poireau , carotte champignon émincé poêlés dans du beurre ; et ensuite rouler cette préparation dans une feuille de brick .( mettre au four avant de cuire les coquilles )
Les coquilles  : cuire les coquilles dans une poêle 2 / 3 minutes 

Dresser votre assiette , avec la nem , 3 à 4 coquilles (selon la grosseur) et la petite sauce .
Un vrai régal !

Astuces : les nems de légumes peuvent être préparées à l 'avance , la sauce également , si le beurre tourne , rajouter une petite cuillère de crème fraiche ou 1 cuil d'eau très froide.

La suite de mon repas dans une prochaine page .